【湘南コーデ VOL.143 野原さん】

 

湘南在住ライターのマリンです🐋

辻堂南口のBeer&Pizza MacKenDy（マッケンディー）から、オーナーで醸造士の野原さんとお届けします。

 

 

併設する醸造所のクラフトビールと、窯料理を楽しめるお店MacKenDy。

カウンター奥に醸造スペースが見える、特徴的な造りです。

 

 

普通のブルワリーは「飲んでる人の顔が見えない」。

"ビールづくりを学ぼう"と他社に勤めたときには既に、今の形を思い描いていたそう。

 

醸造士でありながら「まったくビールオタクではない」という野原さん。

飲み物そのものより、ビールづくりの場やプロセスが面白いのだといいます。

 

 

同じビールは基本つくらない、季節やムードに合わせて味も度数も変える…そんなビールづくりのインスピレーションは、あらゆるところに転がっています。

目に入ったものや食べたもの、ドライブ中や旅先での思い付き。

 

 

例えばこの日ブルワリーでは、夏みかんのビールが仕込まれていました。

パートナーの職場の方に「使ってくれない？」と声をかけられ、生まれたビール🍊

約30kgもの果実が、ぴかぴかの銀のタンクの中でまさに醸されています。

 

 

お話しを聞けば聞くほど、根っからの仕事ラバーな野原さん。

肌寒い撮影日も、半袖1枚で「ちょうどいい」というエネルギッシュぶりです。

仕事着にもぴったりの半袖・長袖Tシャツは、湘南T-SITEポップアップ（〜5/12）でもご覧いただけます👕🙌

 

 

いよいよビールがおいしい季節。重たかったコートを置いて、シャツ一枚で呑みに行く夜が待ちきれません🌸🍺

 

【着用アイテム】
・CORDURA PAC-T ビッグシルエット 胸ポケ 半袖 WINTER (ブラック)

【Special Thanks!】
Beer&Pizza MacKenDy（マッケンディー）野原さん／辻堂駅南口（@mackendybrewery）